Форум » Полный OFF или Разговоры не в тему » КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ » Ответить
КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ
Солнышко: Жители и гости форума! Предлагаю обмениваться на нашем форуме кулинарными рецептами… Кто…что вкусного готовит… На праздники и будни…… А то покупаешь книжку с рецептами…читаешь ингридиенты…..и волосы дыбом…и не понять вкусно это или…лучше даже и не пытаться переводить продукты…и потом ведь у каждого кто любит и умеет готовить…есть свои тонкости и хитрости… Я вот ..по отзывом поедателей мною приготовленной пищи…не плохо готовлю… Но всегда хочется чего-нибудь новенького…ТАК ЧТО ДАВАЙТЕ ПОДДЕРЖИМ ДРУГ-ДРУГА…в борьбе за мужскую любовь…. Ведь говорят…Путь к сердцу мужчины лежит…еще и через желудок...
Ответов - 65, стр:
1 2 3 All
пупс: куда уж нам ,с кривыми рученками.Нам бы пожрать вкуно.
brt-aza: На днях я побывала в гостях у СОЛНЫШКА....и ела очень вкусные фаршированные перчики..... Солнышко ....огромная просьба,напиши пожалуйста для всех ,рецепт таких замечательных перчиков.... А все,кто не смог попробовать их,пусть глотают слюнки....
Солнышко: brt-aza пишет: А все,кто не смог попробовать их,пусть глотают слюнки.... А ты думаешь,те кто не смог их попробовать смогут их приготовить???????????
ляляля: а вдруг получится...
Калевалла: Солнышко Ну мне так, больше кобочки нравятся Молочка хотите?
Солнышко: Я так понимаю....Что у нас на форуме никто нечего не ЕСТ...и никто НЕЧЕГО не готовит.... А всё равно буду продолжать писать рецепты...ВОТ НАЗЛО ВСЕМ!!!! СУП-ВКУСНЫЙ-ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ....И ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ....(даже для тех кто эти супы никогда не варил...если кто-то и подумал...про себя, то я не Вас имела ввиду ) Суп по другому называется КИСЛЫЕ ЩИ на КУРИНОМ БУЛЬОНЕ... 1.Ноги куры отвариваются в воде в течении минут 15. 2.Вытаскиваюся эти ноги из бульона и мясо отделяем от костей,кости в ведро...мясо обратно в кастрюлю. 3.Заранее покупаем в магазине или на рынке КВАШЕННУЮ КАПУСТУ. Закидываем эту капусту в бульон, где уже плавает мясо куры без костей. И Варим еще минут 15. 4.Картофель чищенный,режем небольшими кубиками-рубика (старики меня поймут ) и то же закидываем в кастрюлю... 5.Дальше по вкусу приправы...соль..лаврушку там...перчик.... 6.Томим....точнее довариваем на маленьком огне еще минут так 30-40....Даем после немного отстояться. (Ну не подбигаем сразу же с тарелками и поварешками...).... И я гарантирую от этого супа....Вас за уши не оттащищь.....Не будь я Солнышко... Приятного аппетита Вам и Ваши близким!!!!
ляляля: Сегодня приготовила супчик...и вправду ВКУСНОТИЩАААААААА !!!!! и главное легко и быстро,да же такая "хозяйка"как я ,смогла этот супчик сварить... ОГРОМНОЕ СПАСИБО Солнышко за прекрасный рецептик... Кстати,что там насчет перчика...уж очень аппетитно смотрится....
Нина: Солнышко, как насчет именинного пирога? Хотя бы рецепта... (кстати, опять поздравляю!)
Аля: Солнышко, а ты не задумывалась над написанием кулинарной книги для таких худо-бедно-домохозяек, как я? Ты настолько подробно все излагаешь: сколько минут варить, сколько томить, как резать... Жаль пропорций нет, МНЕ бы это не помешало... а то все говорят "да на глаз"... нет бы сказать "на четыре тарелки понадобится столько-то мяса, столько-то картошки... на мой глаз все время супокаша получается, т.к. мало я класть не умею Кислые щи на курином бульоне по твоему рецепту даже я могу сварить!!! Уже глотаю слюнки!!!
Солнышко: Нина Аватара СУПЕР!!!!! А вот с пирогами сложнее!!!! Ну не умею я их печь....а так же торты не умею...пирожные не умею... А остальное пожалуйста!!!! Аля Спасибо за доверие....но книг на эту тематику....КУЧА! Полки книжных магазинов ломятся...Куда еще мне то! Хотя если есть знакомый издатель, и мне будет составлена протекция...и поклоники моего кулинарного творчества...будут умолять о изложении шедевров кухни на мелованной бумаге....Я ПОЖАЛУЙ и соглашусь. А с пропорциями и у меня туговато!!!!! Ну не взвешиваю я мясо капусту...и другие продукты прежде чем сварить или пожарить!!!! Иногда то же перебарщиваю с количеством ...иногда не докладываю.... А щи и правда ВКУСНОТИЩА!!!!!!.... Так что дерзайте и пишите как поелось....
ляляля: Солнышко в следующий раз надо все взвесить...и написать точные пропорции
ляляля: и срочно научиться печь тортики и пироги
Marazuka: ляляля Научились?!!!
Гарик: Солнышко пишет: торты не умею. Мне, помнится, мама мальчика из параллельного класса внушала, что торт - это самое простое, что можно приготовить. Не знаю... В принципе, если следовать инструкции... Хотя у меня раз на раз не приходится... А вчера я сделала для себя открытие: буженина - это такая фигня!!! А я-то думала, это что-то очень-очень сложное
Солнышко: Мне жаль тех мужчин, у которых жены не умеют готовить...или просто не хотят этого делать! Конечно это не значит, что надо похоронить себя за ворохом кастрюль и сковородок, навсегда,но умения быть не плохой хозяйкой и накормить любимого мужчину вкусным блюдом, не это ли истинное предназначение женщины. А когда в женщине сочетается все её истинные предназначения..... и женщина способна доставить удовольствия и радость мужчине, таких женщин мужчины не бросают и всю жизнь носят на руках. Феминистки меня побьют, но умирать от побоев я буду за Вас мужчины.... Мой новый рецепт "ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ...НЕ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ ХОЗЯЕК" Что для этого нужно: Капуста ...обыкновенная такая белокочанная капуста Морковь Лук Помидоры Можно сладкий перец (по вкусу и желанию) Рис Фарш говяжий. Масло сливочное Большая кастрюля для тушения в духовке либо на огне либо в микроволновой печи А теперь как... Капусту мелко рубим и поджариваем на сковородке до подрумянивание Скидываем всю капусту поджаренную в большую кастрюлю Морковь натираем на терке,крупной Лук мелко нарезаем (как умеем) Помидоры шинкуем помельче Перец также И всю эту смесь(Морковь,лук помидоры и перец) обжариваем на масле сливочном на сковородке то же до вида румяного. И после кидаем в большую кастрюлю , где у нас уже лежит закиданная подрумяная капуста..... Рис немного отвариваем в кастрюле с водой,сливаем, промываем холодной водой и его туда же в большую кастрюле где у нас уже целый набор (Капуста румяная,Морковь румяная, Лук то же румяный,Помидоры и Перец) Фарш мы кидаем на горячую сковородку, на которую предварительно вылит стакан кипятка. Можно целым шматом кинуть, я кидаю маленькими кусочками и он в кипящей воде бурли и крутится, а я его расправляю специальной лопаточкой, чтоб он не был запеканкой, а был отдельными фаршинками. Там он у меня минуток так 5 болтается, вода выкипает и я благополучно доставляю его в ту же большую кастрюлю где его уже жду....КТО? Правильно!!!! Капуста, Марковка, Лук,Помидор, Перец и Рис. По пропорциям должно быть примерно так 40%-капуста и 20% рис ....20% фарш а остальное марковка с луком помидором и перцем. Всю ЭТУ смесь продуктов я большой ложкой перемешиваю в кастрюле,добавляя туда соль,перец,приправы сухие по вкусу....и на глаз. Потом кастрюле перемещается в Микроволновку тушится там на большой мощности минут 20... И...ВУАЛЯ...как говорят французы....и еще они говорят Шерше Ля Фам...а русские добавляют и что бы она умела вкусно готовить..
Гарик: Солнышко пишет: Мне жаль тех мужчин, у которых жены не умеют готовить...или просто не хотят этого делать! Давайте еще пожалеем женщин, мужья которых не умеют гвозди забивать. Солнышко пишет: А когда в женщине сочетается все её истинные предназначения..... и женщина способна доставить удовольствия и радость мужчине, таких женщин мужчины не бросают и всю жизнь носят на руках. И заводят стервозных любовниц Шутки в сторону! Если посмотреть на контингент шеф-поваров, можно именно в готовке усмотреть призвание мужчины. Про жалость... небезынтересно: Тот, кто ЖАЛЕЕТ показывает свою беспомощность и бессилие. Но на самом деле мы все можем помочь друг другу, однако нам выгодней и удобней осознавать, что кто-то слабее и глупее нас. К тому же нам ЖАЛКО своих чувств, мыслей и вещей для других. Ведь достаточно всего лишь ПОЖАЛЕТЬ и это уже будет значить, что мы - не эгоисты. Выбирайте СОСТРАДАНИЕ. Страдать вместе с человеком – это значит вместе совершать действия для того, чтобы не страдать. Фото - просто призыв к дегустации! Даешь рецепты с пошаговыми фото! Будучи недавно на юбилее, пила удивительно освежающий прохладительный напиток. По вкусовым ощущениям: малина, лимон, вода... возможно, чуть сахара (не чувствуется). Прохладненький... и обалденно вкусный! Пила бы каждый день вместо кофе
virclin: Гарик пишет: Прохладненький... и обалденно вкусный! Пила бы каждый день вместо кофе Дык может это было пиво?!
virclin: Солнышко Вы совершенно не осветили главный и завершающий этап приготовления- как и чем нарисовано солнышко?
злобный Маугли: Гарик пишет: Давайте еще пожалеем женщин, мужья которых не умеют гвозди забивать. пожалеем. Гарик пишет: Будучи недавно на юбилее, пила удивительно освежающий прохладительный напиток. По вкусовым ощущениям: малина, лимон, вода... возможно, чуть сахара (не чувствуется). Прохладненький... и обалденно вкусный! опять нет конкретики.Я была,что то пила,не знаю что... А нельзя было узнать из чего сделано и здесь написать? Солнышко все пишет и да же с фотками. Солнышко а можно в гости напроиться ? Уж очень вкусные у Вас фотографии.
Marazuka: злобный Маугли пишет: Солнышко а можно в гости напроиться ? Уж очень вкусные у Вас фотографии. Солнышко, ну пришлите Вы ей эти фотографии по электронке, пусть человек распечатает их и поест...
Солнышко: Солнышко нарисовано МАЙОНЕЗОМ! В гости...да пожалуйста люблю гостей..и причем всех своих гостей люблю еще и накормить...надеюсь Гости не дадут соврать..ну кто бы, а не те кто просто собирался заехать...... По поводу Любовниц....и тем более по поводу стервозных.....Любовниц заводят по другой причине,мое мнение, хотя если любовница стерва,да еще и готовит хорошо, мужчины меня поймут! Предназначения Женщины,Гарик, давайте этот вопрос,оставим на рассмотрение мужчины, пусть ОНИ скажут свое везкое...мужское слово..Для чего им женщина нужна... Каждому свое! Одному стерва...другому и стерва и б...дь..в постели..другому верная..и молчаливая, вечно с ним соглашающаяся спутница жизни.... Итог: В гости ЖДУ.... Мужчина не умеющий забивать гвозди...талантлив в другом, готовить бабам надо учится....старательно! Всё будет хорошо! Фото вышлю! Причем вышлю всякие разные....
Солнышко: Гарик пишет: Если посмотреть на контингент шеф-поваров, можно именно в готовке усмотреть призвание мужчины. Я отдаю должное всем профессиональным качествам мужчины.Самые лучшие парикмахеры,врачи,фотографы,дизайнеры,руководители,учителя а уж тем более повара и еще большой список профессий,где лучшими чаще всего бывают мужчины. Но ведь речь шла не о профессии( о способе заработка денег) ...речь шла о том, что уставший после трудового дня шеф-повар приползает домой и его встречает милая и добрая жена-хозяйка и кормит вкусным борщом и котлетами. У меня два друга именно повара, уж там не знаю шефы..не шефы, но это именно их призвание и способ зарабатывание денег, так в обычные серые будни...они дома к плите не подходят. В празднике, торжества....пикники...и другие большие семейные мероприятия...с гостями...ОНИ стоят у плиты варят парят, а жёны только на стол накрывают. Так что роль женщины, помимо того, что она может быть прекрасным профессионалом и зарабатывать денег для семьи, это именно мать..хозяйка..верная спутница мужчины...Это её основная роль и задачи! Или...Гарик, будем спорить???
Аля: Marazuka пишет: Солнышко, ну пришлите Вы ей эти фотографии по электронке, пусть человек распечатает их и поест...
Солнышко: А мне не понятно за что Маразюке...замечание!
злобный Маугли: Marazuka пишет: Солнышко, ну пришлите Вы ей эти фотографии по электронке, пусть человек распечатает их и поест... Ни ЕЙ,а ЕМУ. И я бумагой не питаюсь,так что можете засунуть ваши советы в .... принтер Конечно мужчина после работы хочет что бы его встретила в чистой квартире,красивая жена,накормила вкусным обедом,а если он приползает уставший и голодный,а там какие то слипшиеся полуфабрикаты из микроволновки,какая тут любовь? Солнышко я завидую Вашему мужу и так же сочувстую и жалею тех,у кого нет такого счастья,как у него,ему очень повезло,что у него есть такая прекрасная хозяйка,как Вы. (запутанно,но от всей души) Гарик и не надо цитировать мне объяснение слов ЗАВИСТЬ и СЧАСТЬЕ,я без вас их знаю.Вообще ,дурная манера во что то тыкать.
Гарик: злобный Маугли пишет: Гарик <...> Вообще ,дурная манера во что то тыкать. Странная реакция. Я просто поделилась информацией, которая мне показалась небезынтересной.
Аля: злобный Маугли пишет: И я бумагой не питаюсь,так что можете засунуть ваши советы в .... принтер злобный Маугли, пожалуйста, сбавьте тон.
Гарик: Солнышко пишет: Гарик, будем спорить??? Зачем спорить? У каждого человека своя система ценностей и приоритетов в жизни. И когда противоположности встречаются - это ли не счастье и гармония в семье? Я лишь сказала, что, прежде чем жалеть чужих мужей, интересно знать, почему они "терпят" лентяйство, а то и полное отсутствие жен на кухне, и при этом счастливы! А Вы, Солнышко, прекрасно умеете готовить. Фотографии и отзывы вкусивших приготовленные Вами блюда не оставляют никаких сомнений. Вы готовили оладьи из курицы? Готовится очень просто, быстро, получается очень вкусно. Если готовили, то не могли бы огласить здесь рецепт в Вашей неподражаемой манере? У меня нет "вкусных" фото к нему.
Гарик: злобный Маугли пишет: опять нет конкретики.Я была,что то пила,не знаю что... А нельзя было узнать из чего сделано и здесь написать? Солнышко все пишет и да же с фотками. Я с этой же долей конкретики - на вкус и на глаз - озвучу рецепт (правда, без фото). Узнала. Берем малину. В это время года можно разморозить заготовленную с лета дачную или купить пакет в магазине. Размораживаем, промываем в дуршлаге, даем стечь воде. Толкушкой толчем малину, добавляем сахарный песок по вкусу, разбавляем до нужной нам кондиции остывшей кипяченой водой. Для вкуса кидаем в графин с напитком две-три дольки лимона. Вкуснотища!
Солнышко: Гарик пишет: Я лишь сказала, что, прежде чем жалеть чужих мужей, интересно знать, почему они "терпят" лентяйство, а то и полное отсутствие жен на кухне, и при этом счастливы! С этим я готова поспорить! Все ли? Счастливы ли? Вы многих опрашивали по этому вопросу!? Живут соглашусь...а как не жить квартира на двоих, дача к примеру то же,детей целый табор к примеру, а еще есть такое, что мужику просто некуда податься, потому что квартира жены, а у него (ну так сложилось) за душой нечего! Или еще один не мало важный фактор ...возрастной когда уже где-то немножко за 40...и страшно, что-то менять в жизни! Умения вкусно и хорошо готовить это не самый главный фактор при выборе мужчиной женщины! Я например не умею и не хочу учится шить и вязать....а муж любит вязаные шарфики и шапочки...но он меня не бросает и это не является фактором который спровоцирует наш развод ...к примеру! А вот мое сидение на форуме...многочасовое..или то что меня от компьютера не отодрать...И готовлю, я последнее время не столь часто как бы ему хотелось.... Да и коньяк люблю...ВОТ...что может спровоцировать!!!! И как хорошо звучит сказанная Гариком фраза: "У каждого человека своя система ценностей и приоритетов в жизни." Вот именно своя собственная ! Свой взгляд! А теперь по теме Оладьев! К большому сожалению, я не являюсь тем человеком...или точнее той женщиной, которая колдует на кухне все свое свободное от уборки , детей.животных...время! Я не умею готовить все рецепты придуманные человечеством! И сейчас я разочарую поклонников моего кулинарного творчества, готовлю редко и почти мало...отсутствует побуждающая мотивация.... Но так же и Гарик знаю, что такое Интернет и как осуществляется поиск нужных сведений, нашла о этих оладьях очень хорошую информацию. Там так здорово и пошагово прям даже захотелось самой сделать и даже кое-чего добавить и изменить... Не буду пока раскрывать свои секреты.. Приготовлю...выложу...приглашу попробовать... http://blogs.privet.ru/community/kitchen-tested/38192042
полная версия страницы